Utilisée sur les chaînes de production de grands groupes agro-alimentaires, la technologie Lumière Pulsée est une méthode de décontamination sans chimie. Son efficacité et sa simplicité d’usage ont notamment convaincu des fabricants des secteurs des produits laitiers et des desserts.

Les bénéfices attestés de la Lumière Pulsée en font une technologie de décontamination très prometteuse, pour l’ensemble des industries agro-alimentaires. Mais quel est le principe de fonctionnement de cette solution ? Quels en sont les avantages ? Les industries agro-alimentaires doivent-elles s’équiper de la Lumière Pulsée ?

Lumière Pulsée : fonctionnement et avantages

La décontamination par la Lumière Pulsée repose sur l’émission d’une forte puissance lumineuse dans le spectre des UV-C. Le rayonnement est extrêmement agressif pour les microorganismes, endommageant de façon irréversible l’ADN.

Un tube en quartz rempli de Xénon apporte cette énergie lumineuse. Soumis à une brève décharge électrique, le Xénon se transforme en plasma émettant un rayonnement lumineux proche du soleil. Le flash ainsi produit, d’une durée de l’ordre de la milliseconde, comporte une grande quantité d’UV-C. Celle-ci provoque la destruction des pathogènes présents sur les surfaces ciblées par la lumière pulsée.

Délivrée en un temps très court, l’énergie lumineuse vient flasher le contenant (pot, bouteille, barquette, etc.). Le processus de décontamination est instantané et s’adapte facilement aux lignes de production à forte cadences.

La Lumière Pulsée agit sur un spectre plus large que les technologies à UV continue. Cette couverture dans le spectre visible mais surtout dans la bande UV-C, la rend beaucoup plus efficace. En effet, cela lui permet d’attaquer tous les types de virus ou bactéries présents sur une surface.

La Lumière Pulsée n’utilise pas de mercure ni de produits chimiques et présente une consommation électrique modérée. Ceci fait de cette technologie la solution de décontamination la plus écologique du marché.

Au-delà des enjeux sanitaires, la décontamination par la Lumière Pulsée peut donner un autre avantage. Celle-ci peut permettre, selon le produit vendu, de gagner des jours de DLC (date limite de consommation).

Les secteurs qui utilisent la Lumière Pulsée

• Desserts et produits laitiers

La Lumière Pulsée décontamine les contenants. Elle est appliquée avant le remplissage. Son efficacité est prouvée pour la décontamination des pots et des opercules jusqu’à plus de 5log. Même les souches les plus résistantes sont victimes de son efficacité.

• Fruits et Légumes

La Lumière Pulsée est présente dans ce secteur à différentes étapes de production. La première étape est avant la mise en service de la découpe des fruits ou légumes. Cela permet d’éviter toute diffusion de contamination sur un volume de production. La seconde est lors du remplissage du contenant avec ces fruits ou légumes découpés, permettant d’assurer une meilleure conservation.

• Boissons alcoolisées / non alcoolisées

La Lumière Pulsée est en place pour des bouteilles en plastique ou en verre. Pour les plastiques thermoformés à haute température sur la ligne de production, elle n’est pas nécessaire. En effet, la décontamination est déjà obtenue par l’effet thermique. Cependant, le cas du verre et des nouveaux matériaux plus écologiques, se déployant dans l’industrie agro-alimentaire, est spécifique. En effet, la Lumière Pulsée assurera une décontamination instantanée par insertion d’un tube flash dans le contenant. Le bouchon est également décontaminé par la Lumière Pulsée. Cette technologie s’adapte donc à une grande cadence de production et sur tous les formats.

• Poissons / crustacés

Comme pour les fruits et légumes frais, la Lumière Pulsée pourra permettre de mieux conserver le poisson. Etant un produit sensible, le poisson subit une découpe avant de passer sur des convoyeurs avant l’emballage. La Lumière Pulsée peut intervenir sur les appareils de découpe et sur les surfaces mobiles. Les contenants subiront une décontamination avant l’intégration du poisson à l‘intérieur. Ce process permettra à l’usine de garantir une protection supplémentaire et d’améliorer la conservation.

La Lumière Pulsée, meilleure solution pour les sites agro-alimentaires ?

La Lumière Pulsée apporte beaucoup d’avantages aux entreprises agro-alimentaires. En effet, c’est une solution de décontamination instantanée, s’adaptant aux grandes cadences de production. Cette technologie n’utilise pas de chimie, ce qui permet aux usines d’être dans une démarche écologique.

Comparée aux autres méthodes de décontamination, la Lumière Pulsée est donc une excellente solution pour les sites agro-alimentaires. Elle sera déployée sur mesure, selon le process de fabrication en place. Expert en décontamination par la Lumière Pulsée, Phoxene est un concepteur et fabricant français. Nous saurons vous accompagner dans votre projet et vous proposer des solutions sur-mesure. Contactez nous par mail à l’adresse contact@phoxene.com ou au 04 37 90 02 46 pour toute information.